02: Fruchtfolgen – Folge 2: Die Ernährung der Zukunft

Die Algensnacks schmecken eher so mittel, beim Insekten-Riegel summts im Mund. Dann wird’s Andreas ein bisschen gruselig: Das Forschungsprojekt “Food 4 Future” simuliert verdorrte Äcker und das Ende des Welthandels. Ist das nun die Zukunft oder “nur” eine wissenschaftliche Methode? Fragen an Projektleiterin Monika Schreiner (IGZ).