Factsheets
Daten- und Informationsblätter mit ergänzenden Informationen zu den Inhalten unserer Beiträge.
Wie verträglich ist unser Weizen? Sind alte Sorten besser als neue?
Herausgeber:
Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München (LSB@TUM)
2018
Weizenkleber und Backqualität
Herausgeber:
Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München (LSB@TUM)
2018
Glutenhaltige Getreidearten
Herausgeber:
Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München (LSB@TUM)
2018